[鎌田醤油]
蔵造り醤油
360ml

¥540

購入数

  • 在庫  残り5

美味しいお醤油知っていますか?





毎日何気なく使っているお醤油。

毎日使うものだからこそ、美味しいものを使いたい。



私たちは、天保1835年創業、「鎌田醤油」さんにたどり着きました。





宮城県美里町で、味噌醤油製造を行う鎌田醤油株式会社。

創業は天保一八三五年頃。

古来の製法にこだわり、国産の材料にこだわり、「麹菌」とじっくり向き合いながら時間をかけて生み出す醤油と味噌です。



代々棲む「菌」を守るため、江戸後期に建てられた作業場を使用




江戸時代後期に建てられた作業場を改造しながら現在も使用し、

当時から、ここに住む「菌」を守り継いでいます。

その「菌」と古来の製法で造られる醤油と味噌は、塩辛さだけでなく、甘み・苦み・酸味を兼ね備え、素材の味を引き出します。



毎日食べるものだからこそ安心・安全なものを選びたい





鎌田醤油さんの醤油づくりの一番の特徴は素材へのこだわり。

地域の田畑に足を運び、自らの目で確かめて農家さんと契約し、
丹精込めて栽培された丸大豆と小麦を使用しています。

この素材が、伝統的工程によってこだわりの醤油へと生まれ変わるのです。



塩辛さだけでなく甘みと旨みをしっかり感じることができる





鎌田醤油さんの醤油と味噌は、塩辛さだけではなく、甘み・苦み・酸味・旨味を兼ね備えています。

美味しいお醤油は、素材の味を引き出します。





鎌田醤油 蔵造り醤油


契約栽培された、地元宮城県産大豆と小麦を主原料に麹を造り、食塩水と混ぜ合わせ、その諸味を1年半以上熟成させて舟かけという従来の方法で搾り出された、自慢の宮城県産丸大豆醤油です。
煮物、お吸い物、お刺身など、どんなお料理にも相性の良い、万能タイプのお醤油です。



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【ご注文の流れ】
●ご注文

●当店より返信メール(在庫・納期の確認)

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ご注文完了日から2〜7営業日予定で発送してまいります。
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大量のご注文をご希望の場合は、事前に個数・納期などをご連絡いただけると助かります。
注文が立て込んだ時や繁忙期は、対応しかねる時もございますので予めご了承ください。
詳しくはTEL022-724-7420までお問合せください。

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【ギフト包装】
ご自宅用はもちろん、贈答用や、お歳暮、内祝いなどにもお使いいただけます。
※熨斗をお付けすることも可能です。希望の方はご購入時、備考欄に記載ください。

[鎌田醤油]
蔵造り醤油
360ml

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